“チェーン展開する有名生パスタ専門店”で修業を積んだ代表が率いる、ドンピノキオ株式会社。

当社の始まりは、2005年3月に代表の地元・蒲田にオープンした、生パスタとハンバーグの専門店『ドン ピノキオ』です。

2016年にお店を改装し、料理とお酒を楽しめる『パスタバル ドン ピノキオ』としてリニューアルオープン。2018年には大森店を出店しました。

2021年には蒲田で人気のから揚げ店「東京からあげ舞」とコラボレーションした『パパは唐揚げ私はパスタ。』東京1号店を、2022年には2店舗目をオープンするなど、順調に店舗を増やしています。

今後のさらなる事業拡大のため、一緒に成長してくれる仲間を募集します！

《 運営店舗 / 2023年3月現在 》
●パスタバル ドン ピノキオ / 蒲田店、大森店
●パパは唐揚げ私はパスタ。 / 東京1号店、大森町店

創業以来、当社は“食”にこだわり続けています。

中でもこだわっているのが、生パスタ。生パスタ特有のもちもちとした食感は、クセになる美味しさです。その食感をいつでも変わらずに楽しめるよう、創業以来仕入れ先を変えていません。

さらに、パスタに絡めるトマト系やオイル系のソースの作り方も変えず、「当社ならではの味」を守り続けています。ソースやトッピングを追加し、自分好みの味を楽しめる唐揚げも人気ですよ！

これからも、“食”一本で事業を展開していきます。

当社のモットーは【潰れにくい店舗運営をすること】です。大きな利益を上げるよりも、地域の皆様に愛され、長く経営を続けていく方が大切だと考えています。

お客様はファミリー層が多く、お子さんからお年寄りまでさまざま。ご要望の多いデリバリーやテイクアウトにも、全店舗で対応中です。

セルフでご利用いただくランチサラダバーやドリンクバーを導入したり、お客様にもっと便利にお使いいただけるようにモバイルオーダーやセルフレジを導入したりと、新しい取り組みにも積極的です。

多角的な視点でより良い店舗運営を追求してきた結果、右肩上がりの成長を続けています！

当社はやる気と能力があればどんどんステップアップできる、チャンスあふれる会社です。

未経験で入社し約10ヶ月で店長になった先輩や、入社後約5ヶ月で新店舗を任された先輩もいるんですよ。2人ともまだ20代半ばですが、店長として立派に活躍中です。飲食業界がはじめての方も、安心してチャレンジしてくださいね！

代表がこれまで経験してきた体験談やアドバイスを側で聞けるのも、早く確実に成長できる理由のひとつです。

ゆくゆくは独立を目指す方も大歓迎！新しくオープンする店舗の店長になったり、「のれん分け」で独立したりと、当社にはさまざまな可能性があります。一緒にあなたの未来を考えていきましょう！

当社の採用サイトをご覧いただき、ありがとうございます。

まだまだ成長し続ける私たちは、2023年に1店舗（15席程度）、2024年に1店舗（35～60席程度）を新しくオープンする予定です。

会社の都合ではなく、あなたの望みや意思を尊重した話ができるので、「ああしたい」「こうなりたい」など、希望があれば教えてください。もし現状でうまくいかないのであれば、一緒に仕組みを作っていきましょう。

高みを目指す方や独立したい方には、最高の職場だと思います。後悔や損をすることはないと自信を持って言えますので、少しでも興味があればぜひ門を叩いてください。

ご応募お待ちしています！

ドンピノキオ株式会社
代表取締役　木崎 功務